درباره چه چیزهایی صحبت خواهیم کرد؟
اسید سیتریک چیست؟
- معرفی اسید سیتریک
- فرمول شیمیایی و خواص کلی
انواع اسید سیتریک
- اسید سیتریک آبدار
- اسید سیتریک خشک
کاربردهای اسید سیتریک
- در صنایع غذایی
- در داروسازی
- در صنایع شوینده
- در پالایش و پرداخت فلزات
- در کشاورزی و کشت بدون خاک
- در صنایع معدنی و رنگسازی
- در محصولات مراقبت از پوست
واکنشهای شیمیایی اسید سیتریک
- واکنش گرماگیر اسید سیتریک و جوش شیرین
- چرخه اسید سیتریک (چرخه کربس)
طرز تهیه اسید سیتریک
- روش طبیعی از مرکبات
- روش صنعتی با تخمیر
- روشهای سنتز شیمیایی
نحوه مصرف و مقدار مجاز اسید سیتریک
- در مواد غذایی
- در محصولات مراقبت از پوست
- در شویندهها
خطرات و مضرات اسید سیتریک
- واکنشهای شیمیایی خطرناک
- حساسیتهای پوستی و تنفسی
- توصیههای ایمنی هنگام استفاده
قیمت و بازار جهانی اسید سیتریک
- عوامل تأثیرگذار بر قیمت
- پیشبینی رشد بازار
روش تولید اسید سیتریک در خانه
- مواد لازم
- مراحل تولید خانگی
خرید اسید سیتریک و نکات مهم
- نکات خرید از فروشگاههای معتبر
- نحوه نگهداری صحیح اسید سیتریک
اسید سیتریک چیست؟ – (Citric Acid) یا جوهر لیمو
اسید سیتریک با فرمول شیمیایی C6H8O7 یک اسید آلی ضعیف، سفید رنگ و بیبو است که در دو نوع آبدار و خشک در بازار موجود است. این ماده به دلیل خاصیت آنتیاکسیدانی و بافرکنندگی، کاربرد گستردهای در صنایع غذایی و نوشیدنی دارد. همچنین، به دلیل قابلیت تنظیم pH، در تولید محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده میشود.
فروش اسید سیتریک خوراکی
اسید سیتریک یکی از ترکیبات پرکاربرد در صنایع مختلف، بهویژه در صنعت غذایی است. این ماده در نوع خوراکی بهعنوان تنظیمکننده pH و نگهدارنده مورد استفاده قرار میگیرد.
✅ انواع اسید سیتریک:
- اسید سیتریک آبدار
- اسید سیتریک خشک

خرید اسید سیتریک از فروشگاه نانو واش پاور
📌 وارداتی و تولید داخل | کیفیت بالا | قیمت مناسب
فروشگاه نانو واش پاور تأمینکننده تخصصی مواد شیمیایی صنعتی و خوراکی است. برای خرید انواع اسید سیتریک خوراکی، صنعتی و دارویی با ما در ارتباط باشید.
☎️ شماره تماس جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش:
📞 09162326658
📍 ارسال به سراسر کشور با بهترین قیمت و کیفیت
برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید! 🚛✨
قیمت اسید سیتریک
قیمت این محصول بهطور مداوم بهروز شده و امکان خرید با اطمینان کامل را برای مشتریان فراهم میکند. لازم به ذکر است که اسید سیتریک خشک بهطور معمول از نوع آبدار آن گرانتر است.
اسید سیتریک چیست؟
اسید سیتریک (Citric Acid) که با نام E330 نیز شناخته میشود، یک ترکیب آلی با سه گروه کربوکسیلیک اسید است که خاصیت اسیدی ملایمی دارد. این ماده بهطور طبیعی در مرکبات مانند لیمو و لیموترش یافت میشود و ممکن است تا 8 درصد از وزن خشک این میوهها را تشکیل دهد. همچنین، اسید سیتریک در بسیاری از گیاهان و حیوانات بهعنوان واسطهای در متابولیسم سلولی وجود دارد.
واکنش گرماگیر اسید سیتریک و جوش شیرین
در ویدئوی زیر، واکنش گرماگیر بین اسید سیتریک و جوش شیرین را مشاهده میکنید. این واکنش سبب کاهش دما شده و میتواند دمای ظرف محلول را بهطور محسوس کاهش دهد. برای بررسی میزان کاهش دما، از سنسورهای اندازهگیری استفاده میشود که در داخل ظرف محلول قرار میگیرند.
خواص فیزیکی و شیمیایی اسید سیتریک
اسید سیتریک یک ترکیب طبیعی است که در فرآیندهای متابولیسمی موجودات زنده نقش دارد. این ماده به شکل کریستالهای شفاف یا پودر سفید موجود بوده و در محیطهای گرم و مرطوب بهآرامی تجزیه میشود. عمدهترین کاربردهای آن شامل استفاده بهعنوان اسیدیکننده، طعمدهنده و عامل کیلیت در صنایع مختلف است.

انواع اسید سیتریک برای خرید:
این ماده در دو نوع خشک و مونوهیدرات (آبدار) در بازار عرضه شده و قابل خریداری است.

طرز تهیه اسید سیتریک
اسید سیتریک بهطور طبیعی در میوهها و سبزیجات، بهویژه مرکباتی مانند لیمو و لیموترش یافت میشود. در روشهای مصنوعی، از اگزالواستات و وینیل کتون بهعنوان مواد اولیه استفاده میشود؛ اما در حال حاضر، تولید صنعتی این ماده بیشتر به روش تخمیر صورت میگیرد. روشهای تخمیر شامل تخمیر جامد، تخمیر سینی کمعمق و تخمیر غوطهور هستند.
تولید صنعتی اسید سیتریک در سال 1890 در ایتالیا آغاز شد. در این روش، ابتدا آب مقطر با کلسیم هیدروکسید واکنش داده و سیترات کلسیم رسوب میکند. سپس، با استفاده از اسید سولفوریک، ترکیب نهایی حاصل میشود. این روش به دلیل کمهزینه بودن و در دسترس بودن مواد اولیه، بهعنوان اصلیترین روش سنتز این اسید شناخته میشود.
در روش سنتز شیمیایی، از نمکهای کلسیم آکونیتیک یا ایزوسیترات/آلوئوسیترات در شرایط فشار بالا استفاده میشود. این فرآیند تحت واکنش چرخه کربس معکوس و غیر آنزیمی انجام میشود.
چرخه اسید سیتریک (چرخه کربس)
چرخه اسید سیتریک مجموعهای از واکنشهای شیمیایی درون سلولی است که موجب تبدیل مواد غذایی به انرژی، آب و دیاکسید کربن میشود. این فرآیند به نام تنفس سلولی نیز شناخته شده و نقشی اساسی در تأمین انرژی سلولهای زنده دارد.

کاربردهای اسید سیتریک
۱- صنعت مواد غذایی
این ترکیب که به جوهر لیمو نیز معروف است، در صنایع غذایی بهعنوان عامل ترشکننده، حلکننده، بافر، آنتیاکسیدان و حتی از بین برنده بوی ماهی در غذاهای دریایی استفاده میشود.
کاربردهای اصلی در صنایع غذایی:
- طعمدهنده و آنتیاکسیدان در نوشیدنیها
- تنظیمکننده pH در مربا و ژله
- افزایش ماندگاری غذاهای منجمد
- کاهش طعم شیرین بیشازحد برخی محصولات

۲- صنعت داروسازی
واکنش این اسید با کربنات سدیم یا بیکربنات سدیم منجر به تولید CO2 و سیترات سدیم میشود که در داروهای جوشان کاربرد دارد.
سایر کاربردهای دارویی:
- افزایش حلالیت داروها
- بهبود طعم داروهای تلخ
- تنظیم pH در شربتهای دارویی
- استفاده در مکملهای تغذیهای
۳- پالایش و پرداخت فلزات
اسید سیتریک در فرمولهای پاککننده فلزات به کار میرود و میتواند لایههای اکسیدی را از سطح فلزات حذف کند. به دلیل ماهیت اسیدی ملایم، آسیب کمتری به سطح فلزات وارد کرده و از خوردگی آنها جلوگیری میکند.
۴- مواد شوینده
سیترات سدیم موجود در این اسید خاصیت ضدباکتریایی دارد و به دلیل تجزیهپذیری بالا، بهعنوان جایگزین فسفاتها در شویندههای ظرفشویی و لباسشویی مورد استفاده قرار میگیرد. ویژگیهای اصلی:
- افزایش قدرت پاککنندگی مواد شوینده
- بهبود حلشدن لکههای چربی
- ایمنتر برای محیطزیست
۵- کشاورزی و کشت بدون خاک
در کشاورزی مدرن، از این ترکیب بهعنوان ماده مغذی برای گیاهان استفاده میشود. بهخصوص در کشت بدون خاک، به بهبود رشد و باردهی گیاهان کمک میکند.
۶- صنایع معدنی و رنگسازی
- کاهش ویسکوزیته مواد معدنی خام
- بهبود فرآیند استخراج فلزات باارزش
- افزایش سهولت حملونقل مواد معدنی
خواص اسید سیتریک برای پوست
این اسید در بسیاری از محصولات مراقبت از پوست یافت میشود و دارای خواص آنتیاکسیدانی قوی است.
مزایای اصلی:
- لایهبرداری سلولهای مرده
- کاهش اثرات مخرب نور خورشید بر پوست
- کمک به یکنواخت شدن رنگ پوست
- تنظیم pH در محصولات مراقبتی

نحوه مصرف و مقدار مجاز
محصولات حاوی این اسید برای انواع پوست مناسب هستند، اما مقدار استفاده باید با توجه به نوع پوست تنظیم شود:
- پوستهای چرب: مصرف روزانه در برنامههای پاکسازی و لایهبرداری
- پوستهای خشک و نرمال: ۲ تا ۳ بار در هفته
- پوستهای حساس: بهتر است با احتیاط مصرف شود
⚠ نکته: قبل از مصرف، مشورت با پزشک توصیه میشود.
فروشگاه نانو واش پاور عرضهکننده انواع اسید سیتریک در بستهبندیهای مختلف است. برای مشاهده قیمت و ثبت سفارش، میتوانید به وبسایت فروشگاه مراجعه کنید یا از طریق راههای ارتباطی درجشده در سایت با ما در تماس باشید.
چگونه در خانه اسید سیتریک تولید کنیم؟
اگر به دنبال روشی ساده برای تولید اسید سیتریک در خانه هستید، در این مقاله شما را با یک فرآیند آسان و کاربردی آشنا خواهیم کرد. اسید سیتریک یکی از ترکیبات پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی و تمیزکنندهها است. در حالی که معمولاً این محصول به صورت صنعتی تولید میشود، شما میتوانید با استفاده از تخمیر، مقدار کمی از آن را به صورت خانگی تهیه کنید. در ادامه مراحل این فرآیند را به شما آموزش میدهیم.

مواد لازم:
4 عدد لیموی تازه و رسیده
یک ظرف شیشهای بزرگ (1 گالن) با درب
شکر ارگانیک
آب فیلتر شده یا مقطر
پارچه پنیری برای صاف کردن
قابلمه غیر واکنشی
دماسنج پخت و پز
بطریهای شیشهای استریل شده
مراحل تولید اسید سیتریک خانگی:
1- استخراج آب لیمو
ابتدا لیموها را نصف کرده و آب آنها را بگیرید. برای این کار میتوانید از آبمیوهگیری دستی یا برقی استفاده کنید. سپس آب لیمو را از طریق پارچه پنیری صاف کنید تا پالپ و دانههای آن جدا شوند.
2- تهیه شربت قند لیمو
در یک قابلمه، 1 پیمانه شکر و 1 پیمانه آب را مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر حل شود. بعد از حل شدن شکر، اجازه دهید شربت خنک شود.
3- فرآیند تخمیر
آب لیمو و شربت شکر را در ظرف شیشهای بریزید و 3 فنجان آب به آن اضافه کنید. درب ظرف را بهطور شل ببندید تا گازهای تخمیر بتوانند خارج شوند. ظرف را در یک محیط تاریک و خنک قرار دهید و اجازه دهید به مدت سه روز تخمیر شود.
4- جداسازی و تغلیظ
پس از تخمیر، مایع را از پارچه پنیری عبور دهید تا رسوبات آن جدا شود. سپس محلول صاف شده را در قابلمه ریخته و با حرارت ملایم بجوشانید. برای جلوگیری از تجزیه اسید سیتریک، دمای محلول نباید از 175 درجه فارنهایت تجاوز کند. اجازه دهید مخلوط به مدت 30 دقیقه بجوشد.
5- خشک کردن و نگهداری
محلول اسید سیتریک را در بطریهای شیشهای استریل شده ریخته و اجازه دهید خنک شود. پس از مدتی، کریستالهای اسید سیتریک تشکیل میشوند که میتوانید آنها را برای استفاده جدا کنید. این محصول را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
نکات ایمنی هنگام تولید اسید سیتریک در خانه
از دستکش و عینک محافظ استفاده کنید تا از تماس مستقیم با مواد شیمیایی جلوگیری شود.
فرآیند تخمیر را در مکانی با تهویه مناسب انجام دهید زیرا گازهای حاصل از آن میتوانند مشکلات تنفسی ایجاد کنند.
مواد و ابزارهای مورد استفاده را از دسترس کودکان و حیوانات خانگی دور نگه دارید.
نحوه استفاده از اسید سیتریک:
اسید سیتریک را میتوان به روشهای مختلف برای نگهداری مواد غذایی و حذف جرم و رسوب از سماور و سایر وسایل فلزی به کار برد.
مزایا و معایب:
در جدول زیر مزایا و معایب اسید سیتریک آورده شده است:

بازار جهانی خرید و فروش اسید سیتریک:
در سال 2021، میزان تولید جهانی اسید سیتریک برابر با 2700 هزار تن بوده و پیشبینی میشود که تا سال 2035، رشد 4.05% را تجربه کند. این ماده یک اسید ضعیف است که بهعنوان طعمدهنده اسیدی و نگهدارنده طبیعی در محصولات غذایی و نوشیدنیها کاربرد دارد و دارای خاصیت غیرسمی و غیرخوردگی است. بازار خرید و فروش اسید سیتریک را میتوان بر اساس نوع، کاربرد و منطقه جغرافیایی به بخشهای مختلف تقسیمبندی کرد:
- بر اساس نوع: خشک و آبدار
- کاربرد: صنایع غذایی، نوشیدنی، آرایشی، دارویی، شویندهها، تمیزکاری و غیره
- منطقه جغرافیایی: آمریکای شمالی، آسیا، اروپا، آفریقا و آمریکای لاتین
این اسید کربوکسیلیک بهعنوان آنتی اکسیدان و نگهدارنده در صنایع مختلف از جمله تولید آبمیوهها، کرمها و نوشیدنیها استفاده میشود. همچنین در صنایع دارویی و تمیزکنندههای خانگی نیز کاربرد دارد. حدود 60% از بازار جهانی این ماده در سال 2021 مربوط به صنایع غذایی و نوشیدنیها بوده است و پس از آن صنایع شوینده و تمیزکننده بیشترین سهم بازار را داشتهاند. مناطق آسیا و اروپا بیشترین سهم خرید و فروش این ماده را در بازار جهانی دارند و بیشترین درخواست برای این ماده متعلق به آسیا با 30% از سهم جهانی بوده است.
جوهر لیمو (سیتریک اسید) را از کجا تهیه کنیم؟
خرید اسید سیتریک امروزه فرایند سادهای است چرا که این ماده بهعنوان یک ترکیب رایج و با کاربردهای گسترده در دسترس است. این ترکیب بهصورت پودری در بستهبندیهای مختلف موجود است و میتوان آن را از فروشگاههای آنلاین خرید مواد شیمیایی تهیه کرد. هنگام خرید اسید سیتریک باید به کاربرد، میزان مصرف و مقدار مورد نیاز توجه داشت؛ زیرا بستهبندیهای موجود میتوانند برای کاربردهای آزمایشگاهی یا صنعتی باشند. همچنین هنگام خرید، باید به خلوص ماده توجه کنید تا با کاربرد مدنظر مطابقت داشته باشد. با خرید اسید سیتریک از فروشندگان معتبر میتوان از کیفیت و ایمنی آن اطمینان حاصل کرد.
برای خرید اسید سیتریک میتوانید از فروشگاه آنلاین نانو واش پاور کمک بگیرید و سفارش خود را بهصورت آنلاین ثبت نمایید. نانو واش پاور امکان خرید مواد شیمیایی را برای شما فراهم کرده است.
خطرات:
این ماده با عوامل اکسید کننده، بازها، عوامل کاهنده و نیتراتهای فلزی واکنش نشان میدهد. واکنشهای با نیتراتهای فلزی بهطور ذاتی انفجاری هستند. حرارت دادن این ماده به نقطه تجزیه باعث انتشار دود و بخارهای خطرناک میشود. استنشاق، تماس با پوست و چشم میتواند بهسرعت وارد بدن شده و خاصیت سمی خود را نشان دهد. استنشاق گرد و غبار باعث تحریک بینی و گلو میشود و تماس با چشم موجب سوزش میشود. بنابراین، هنگام کار با این ماده باید از دستکشهای مخصوص و عینک استفاده کنید.
برای کار با این ماده از هود با مکش قوی استفاده کنید و پس از هر بار مصرف از بسته بودن درب آن اطمینان حاصل نمایید. بهشدت به اکسیدکنندهها، احیاکنندهها، بازها و نیترات فلزات حساس است و در حضور آنها خطرناک و واکنشپذیر است. به دلیل حساسیت به حرارت و دمای بالا، توصیه میشود که این ماده در دمای زیر 8 درجه سانتیگراد نگهداری شود. شرایط نگهداری آن باید در جای خشک و خنک و دور از سایر ترکیبات شیمیایی فعال باشد. پس از هر بار استفاده از این ماده، درب آن باید کاملاً بسته و در جای خنک با تهویه مناسب نگهداری شود.
مضرات اسید سیتریک خوراکی:
عوارض این ترکیب میتواند شامل درد قفسه سینه، سبکی سر، تپش قلب، درد و خستگی باشد.
راهنمای خرید و فروش اسید سیتریک:
اسید سیتریک به دلیل کاربردهای گستردهاش در صنایع مختلف، از جمله صنایع غذایی، دارویی و خانگی، همواره تقاضای بالایی دارد. بنابراین خرید و فروش آن از تأمینکنندگان معتبر بسیار مهم است. خرید از تأمینکنندگان معتبر به شما اطمینان میدهد که محصولات تولیدی از اثربخشی و ایمنی بالایی برخوردار هستند. نانو واش پاور یکی از ارائهدهندگان معتبر این محصول بهصورت آنلاین است. برای خرید اسید سیتریک خشک و آبدار بهصورت آنلاین، میتوانید به سایت ما مراجعه کرده و سفارش خود را ثبت نمایید.
جمعبندی
اسید سیتریک یک ترکیب پرکاربرد در صنایع مختلف است که میتوانید با روشی ساده در خانه تولید کنید. با این حال، اگر به دنبال محصولی با کیفیت و آماده برای استفاده هستید.
برند نانو واش پاور با ارائه محصولات باکیفیت، نیازهای شما را در زمینه مواد شیمیایی تأمین میکند. برای خرید و اطلاعات بیشتر در مورد اسید سیتریک، به وبسایت نانو واش پاور مراجعه کنید و یا در قسمت نظرات سوالات خود را مطرح نمایید تا در سریعترین زمان پاسخ دهیم.
این مطالب را از دست ندهید:
سیلیکون امولشن نانو واش پاور – راهکاری نوین در صنایع مختلف
آنتی اسکالانت (Antiscalant) :ویژگی ها و کاربردها
خرید پودر و مکمل نانو : یکی از برترین و با کیفیتترین محصولات رقابتی بازار
چربی گیر و قطعه شویی نانو واش پاور : فرمولاسیون بینظیر و تک
برای مشاهده تمامی محصولات ما به صفحه فروشگاه مراجعه کنید و بهترینها را برای خودرو یا کارواش خود انتخاب کنید.
